丝娃娃是贵州非常受欢迎的小吃之一，它以薄薄的面皮包裹着各种蔬菜丝和蘸水而闻名。由于其形状像娃娃的皮肤，因此得名丝娃娃。蘸水的调料味道鲜美，酸辣适中，非常适合不喜辣的人食用。
贞丰糯米饭也是贵州的特色美食之一，它以糯米和肉类为主要原料，口感软糯，味道鲜美。由于糯米本身就不太辣，因此也非常适合不喜辣的人食用。
豆花粉也是贵州非常受欢迎的小吃之一。豆花粉以新鲜米粉条、豆花为主要材料，再加入油炸黄豆、花生米、泡酸菜等配料，味道鲜美，不辣而香。
另外，耳块耙、黄粑等糕点小吃也是贵州的特色美食之一。这些糕点口感软糯，味道香甜，不辣而醇厚。特别是黄粑，色泽晶莹黄润，味道清香柔软，非常适合作为餐后甜点食用。
江口豆腐干、江口米豆腐、玫瑰冰粉等美食也是非常不错的选择。这些美食口感细腻，味道香甜或酸辣可口，不辣而美味。
因此，贵州是一个美食大省，不辣的美食也有很多种选择。无论是小吃还是糕点，都有着丰富的口味和口感，非常适合不同口味的人食用。如果您有机会去贵州旅游，不妨尝试一下这些美食，一定会有不一样的惊喜和体验。
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