贵州千户苗寨是一个充满苗族风情的古镇，这里的美食也是独具特色，让人流连忘返。下面就来为您介绍一下贵州千户苗寨好吃的美食，让您一次尝遍苗寨的美味佳肴。
一、酸汤鱼
贵州人嗜酸，擅制酸汤，苗家酸汤鱼以味道别致、清香开胃而广为人知。酸汤鱼的食材主要是鲜鱼和酸汤，而酸汤又以红酸汤和白酸汤最佳。红酸汤口感醇厚，味道浓郁；白酸汤则口感清爽，味道鲜美。酸汤鱼的做法是将鱼片放入酸汤中煮熟，再添入青花椒、撒上木姜子油等调料，酸辣十足，十分美味。
二、丝娃娃
丝娃娃是苗族的一种传统小吃，用手掌大小的薄薄面皮包裹切成丝状的各种蔬菜，如豆芽、黄瓜丝、胡萝卜丝等，再浇上一勺灵魂蘸水，蔬菜的鲜、面皮的糯与蘸水的辣在口中交融，口感丰富，味道酸辣可口。
三、肠旺面
贵阳极负盛名的风味小吃，由猪大肠、血旺、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁等调配而成，汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。
四、花溪牛肉粉
花溪牛肉粉是贵州的特色小吃之一，以牛肉汤和米粉为主要原料，牛肉汤香浓，米粉细腻，味道鲜美。在花溪牛肉粉中加入一些特制的牛肉片和调料，口感更加丰富。
五、糍粑
糍粑是苗族的传统小吃，是将糯米蒸熟后捣烂而成，口感软糯，味道香甜。在贵州千户苗寨中，您可以品尝到各种口味的糍粑，如红糖糍粑、豆豉糍粑等。
以上几种美食外，贵州千户苗寨还有许多其他特色小吃，如豆花粉、耳块耙、三合汤、豆花烤鱼、竹筒饭等等。这些美食都充满了浓郁的苗族风情和独特的口感，让人回味无穷。在品尝这些美食的同时，您还可以欣赏到苗族的风土人情和建筑风格，感受贵州千户苗寨的魅力。
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