作为贵州省的一座美丽城市，平坝拥有丰富的美食文化。以下是一些值得推荐的平坝美食，让您一饱口福。
1. 酸汤鱼：贵州人嗜酸，擅制酸汤，酸汤鱼以红酸汤炖煮肥美的鱼肉，再添入青花椒、撒上木姜子油等调料，酸辣十足，是平坝的特色美食之一。
2. 丝娃娃：丝娃娃是平坝街头巷尾常见的小吃，用手掌大小的薄薄面皮包裹切成丝状的各种蔬菜，如豆芽、黄瓜丝、胡萝卜丝等，再浇上一勺灵魂蘸水，蔬菜的鲜、面皮的糯与蘸水的辣在口中交融，口感丰富，味道酸辣可口。
3. 肠旺面：平坝的特色小吃之一，由猪大肠、血旺、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁等调配而成，汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。
4. 花溪牛肉粉：花溪牛肉粉是贵州省贵阳市的传统小吃，以牛肉汤和米粉为主要原料，牛肉汤香浓，米粉细腻，味道鲜美，是平坝人家常吃的早餐之一。
5. 青岩猪蹄：青岩古镇的特色美食之一，猪蹄炖煮得软糯入味，色泽红润，口感肥而不腻，是平坝人喜爱的美食之一。
以上几种美食，平坝还有许多其他的美食等待您去发现。比如贞丰糯米饭、兴义鸡肉汤圆、水城烙锅、安顺裹卷、大方臭豆腐等等。这些美食都具有不同的特色和风味，让您在品尝的过程中感受到贵州美食文化的魅力。
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