会东松籽，一种源自四川省会东县的特色农产品，凭借其优良的品质和独特的地理标志，近年来在国内外市场备受青睐。会东松籽的主要来源于华山松，自2011年起，已成功获批为地理标志保护产品，其产地范围限定在四川省会东县的堵格镇。
会东县位于四川省最南端，拥有得天独厚的地理环境和气候条件，适宜华山松的生长和发育。当地村民凭借着优越的自然条件，种植华山松，使其成为高寒山区农民的重要经济来源之一。目前，会东县是全国华山松种植面积和华山松子产量第一大县，这得益于当地 ** 对华山松产业的持续支持和引导。
在生产环节，会东县的华山松种植面积已达60余万亩，产量逐年攀升。每年的农历八月十五之后，是采收松子的最佳时期，村民们徒手爬上松树采摘松塔，并进行后续的加工处理。为了保证品质，采摘后的松籽还需进行水选，晾晒后食用松籽的水分应保持在12%以下，长期贮藏的水分应低于9%。
会东松籽的品质特征明显，外观黑褐色有光泽，内种皮浅黄褐色，果仁白色、颗粒饱满无皱痕。口感风味浓郁，具有坚果香气和奶香般的口感，留香满口。经农业部食品监督检验测试中心检验，松籽富含脂肪、蛋白质、氨基酸等多种有益于人体的营养物质，具有止咳润肺的作用。
依托地理标志产品的保护，会东松籽的品牌影响力不断提升，吸引了大量外地客商前来收购。同时，当地也在探索松子精深加工路径，制作开口松子、松子果仁等产品，逐步形成了一套“生产+加工+销售”的完整产业链。这种发展模式不仅拓宽了销售渠道，增加了村民的收入，还推动了地方经济的发展。
会东松籽对促进当地经济发展具有重要意义。随着乡村振兴战略的推进，会东松籽这一地理标志产品的保护和推广工作将更加重要。未来，我们期待会东松籽的生产规模不断扩大，品质不断提升，为当地村民带来更多的经济收益，为地方经济的发展注入新的活力。
