一、传闻起底
近年来，网络上关于五得利面粉添加滑石粉的说法甚嚣尘上，引起了广泛的关注和热烈讨论。一时间，消费者们对此传闻充满疑虑，纷纷担忧自己日常食用的面粉是否安全。
滑石粉作为一种常见的物质，被广泛应用于化妆品和食品等行业。在化妆品中，它可以起到一定的润滑作用；在食品中，据说能增加食品的滑爽感。然而，滑石粉中含有铅等重金属元素，若长期食用或接触可能会对人体健康造成一定的影响。
正是因为滑石粉的这一特性，五得利这个知名面粉品牌，真的会在生产过程中添加滑石粉吗？就这个问题笔者带你聊聊。
二、滑石粉的性质与用途
滑石粉是一种常见的物质，在化妆品和食品行业中有着广泛的应用。
在化妆品中，滑石粉常作为填充剂、肤感调节剂和抗结块剂使用。它可以增加产品的柔滑触感，常用于蜜粉、爽身粉、粉饼、眼影、腮红、面霜等产品中。然而，有些滑石粉可能含有石棉的角闪石成分，易刺激肺部，并有致癌（肺癌、皮肤癌、卵巢癌）风险。自 1970 年代以来，不含石棉的滑石粉就一直被用于婴儿爽身粉和其他化妆品中，但对于不含石棉的滑石粉是否会致癌，目前仍没有一致的结论。
在食品中，据说滑石粉能增加食品的滑爽感。食品级滑石粉具有润滑性、耐火性、抗酸性、绝缘性、熔点高、化学性不活泼、遮盖力良好、柔软、光泽好、吸附力强等优良的物理、化学特性。它可以用于医药、食品行业的添加剂，应用于谷类及其制品、饮料及乳饮料、婴幼儿食品中。但需要注意的是，若滑石粉含有有害杂质或使用部位不当，可能会对人体健康造成一定的危害。
滑石粉中含有铅等重金属元素，长期食用或接触可能会对人体健康造成影响。具体来说，可能会对呼吸系统、生殖系统、消化系统等造成危害。
对呼吸系统的影响主要是由于滑石粉粉末细小，可能会使眼睛、鼻子以及喉黏膜受到刺激。滑石粉随着呼吸作用进入人体后，可造成肺滑石沉着、肺硅酸盐沉着、肺组织内生成特殊小结并广泛变质等。
对生殖系统的危害在于，在生殖部位等皮肤裸露部位使用含有石棉的滑石粉，滑石粉进入人体后可能会沉积在卵巢部位，使卵巢受到刺激，引起上皮细胞的不典型增生，导致卵巢细胞有发生癌变的可能。
对消化系统的影响表现为，滑石粉中含有铅、砷、汞等重金属成分，部分商家会在食品中加入滑石粉。长期食用含滑石粉的食物，可导致口腔溃疡和牙龈出血等，还会使胃肠道系统出现病变，加重肝脏功能的负担。
三、五得利面粉真的加滑石粉了吗？
五得利面粉在生产过程中严格遵守国家相关法律法规和标准，不存在添加滑石粉的情况。五得利面粉采用优质小麦作为主要原材料，在原材料采购过程中，严格遵守国家标准和相关法规，对小麦进行质量检测。同时，五得利注重生产过程的控制和管理，采用先进的设备和技术，确保面粉的细度、色泽和水分等指标符合标准要求。在生产过程中，进行多道质量检验，从原材料进厂开始，对每一批次的小麦进行抽样检测，在制粉过程中对面粉进行多项指标检测，最终产品出厂前进行最终质量检验，确保产品符合国家标准和客户要求。五得利还建立了完善的质量管理体系，严格执行 ISO9001 质量管理体系，定期对生产过程进行审核和评估，建立完善的质量控制档案，确保产品的可追溯性和质量稳定性。此外，五得利作为国家八大品牌之一，执行的是国家标准 GB/T1355，全部都是优质的合格面粉，并且产品畅销全国，产销量位居世界第一，获得了众多荣誉称号，可见其产品质量是有保障的。
四、消费者该如何应对
消费者在选购面粉时，可以从以下几个方面入手，以确保购买到安全、优质的面粉。
首先，选择正规渠道购买面粉。大型超市、正规粮油店等场所的产品来源相对可靠，质量更有保障。同时，要查看生产日期和保质期，尽量选择生产日期较近的产品，避免购买过期或即将过期的面粉。此外，还要观察包装完整性，检查面粉包装是否完好无损，有无破损、漏气等现象，以免面粉受潮、变质。
其次，查看产品信息。关注面粉的产品名称、产品标准号和质量等级。根据自己的需求选择合适的面粉种类，如制作面包可选择高筋面粉，标准号为 GB/T 8607；制作大多数中式面食可选择中筋面粉，标准号为 GB/T 1355；制作蛋糕等可选择低筋面粉，标准号为 GB/T 8608。同时，选择质量等级较高的面粉，如特制一等粉或特制二等粉，做出来的面食光滑细腻，口感好。
在购买面粉时，还要注意食品添加剂使用情况。避免购买增白过度、含有非法添加剂的面粉，不买散装或来源不明的面粉。查看产品标签和认证信息，确保所购买的面粉不含有过氧化苯甲酰、偶氮甲酰胺等可能对人体健康产生不良影响的添加剂。
如果消费者发现购买的面粉存在问题，可以通过以下途径进行投诉举报。可以向当地消委或者卫生局投诉处理，也可以拨打 12315 进行投诉举报。此外，还可以到当地食品监督管理局举报。
总之，消费者在选购面粉时要谨慎，多关注产品信息和质量，发现问题及时投诉举报，以维护自己的合法权益。
五、总结
关于五得利面粉是否添加滑石粉这一问题，目前并没有确凿的证据表明其在生产过程中添加了滑石粉。五得利作为知名品牌，在生产过程中严格遵守国家相关法律法规和标准，采用优质小麦作为原材料，经过严格的质量检测和多道生产工序把控，并且建立了完善的质量管理体系，确保产品质量稳定可靠。
消费者在面对此类传闻时，应保持理性思考，不要盲目相信未经证实的消息。在选购面粉时，选择正规渠道购买，查看产品信息、生产日期、保质期等，注意食品添加剂使用情况，以确保购买到安全、优质的面粉。如果对购买的面粉存在疑虑，可以通过向当地消委、卫生局投诉处理或拨打 12315 等途径进行投诉举报，维护自己的合法权益。
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