会理特色菜？

今天，我们来聊聊关于会理特色菜的话题。一说到会理，人们脑海中浮现的可能是火红的石榴、金黄的芒果、绿油油的蔬菜，还有那些让人垂涎三尺的特色美食。没错，会理就是这么一个物产丰富、美食种类繁多的地方。今天就来给大家盘点一下会理的几大特色菜。

是鸡火丝饵块。这道菜听起来就很有食欲，鸡火丝指的是鸡肉丝和火腿丝，饵块则是用米磨成的薄片。将鸡肉丝和火腿丝炒至金黄色，然后加入饵块翻炒，再加入适量的调料，一道色香味俱佳的鸡火丝饵块就做好了。这道菜的口感鲜嫩，饵块的软糯与鸡肉的滑嫩相结合，让人回味无穷。

其次是酥油茶。酥油茶是四川 人民日常生活中不可缺少的饮品，而会理的酥油茶更是具有独特的地方风味。先将茶叶炒熟，然后碾成粉末状与酥油、牛奶、盐等混合煮制而成。喝上一口酥油茶，浓郁的奶香和茶叶的清香交织在一起，给人一种温暖的感觉。而且，酥油茶还具有很高的营养价值，是藏区人民抵御高寒的重要食物之一。

以上这两道特色菜外，会理的美食还有很多，比如羊肉米粉、豆腐乳、酸汤鱼等等。这些美食不仅味道鲜美，而且价格实惠，深受当地人和游客的喜爱。如果您有机会去会理旅游，千万不要错过这些美味佳肴哦！