一、当前主要栽培品种
甜樱桃原产于亚洲西部和欧洲东南部,栽培历史悠久,经济栽培始于16世纪,品种资源丰富,目前已发展成为世界性果树,主要生产国家有美国、土耳其、伊朗、意大利、西班牙、乌克兰等。我国甜樱桃品种多数引自加拿大、美国、乌克兰、匈牙利等育种先进国家,少数由我国科研机构自主育成我国生产上栽培的品种达50余个,其中当前主要栽培品种约十几个,主要有红灯、红蜜、那翁、大紫、拉宾斯、先锋、宾库等,介绍如下:
1.红灯大连市农业科学研究所于1963年育成,1973年命名,杂交亲本为那翁和黄玉杂。在辽宁大连及山东各地均有栽培,为目前甜樱桃的主栽品种之一。
主要经济性状:树势强健,生长旺盛,树姿半开张,叶片特大,椭圆形,较宽,在新梢上呈下垂状着生,为其主要特征。花芽大而饱满,萌芽率高,成枝力强,外围新梢中短截后,平均发长枝5.4个。中下部侧芽萌发后,多形成叶丛枝果实大型,平均单果重9.2克,大者12克。果形肾脏形,整齐。果梗粗短。果皮红色至紫红色,富有光泽、色泽艳丽、外形美观。果肉淡黄,半软、汁多,酸甜适口,可溶性固形物含 量14%~15%。核大、离核,肉质肥厚,可食部分92.9%。果实发育期40~45天,继大紫之后成熟。成熟期不一致。在大连地区6月9日至6月15日果实成熟,在山东半岛5月底至6月上旬成熟,鲁中南地区5月中下旬至6月初成熟。一般4年生树开始结果。适宜授粉品种有那翁、红艳、意大利早红、拉宾斯、雷尼、先锋。
2.那翁( Napoleon) 来源不详,在欧洲18世纪就有栽主要经济性状:树势强健,树姿较直立,树冠半开张。萌芽产稳产。适宜授粉品种为大紫、水晶、红灯等。果实中大,平均单果重6.5克,最大9.0克。果形心脏形或长心脏 形 果顶尖圆或近圆,缝合线不明显,有时微有浅凹 果形整齐。果梗与果实不宜分离,落果轻。果皮乳黄色,阳面有红晕,偶尔有大小不一的深红色斑点,富光泽,果皮较厚韧,不易离皮。果肉浅米黄色,肉质脆硬,汁多,含可溶性固形物14.0%~16.0%,甜酸可口,品质上。果核中大,果肉可食部分占94%,鲜食加工兼用。 名大叶子、大红袍、大红樱桃。原产于俄罗斯,1890年引入山东烟台,是目前我国的主栽 3.大紫( (Black Tartarian))又品种之
主要经济性状:树势强健,幼树期枝条较直立,结果后逐渐开张。叶片为长卵圆形,特大,故有“大叶子”之称。果实中大型,平均单果重6.0克,大果可达10.0克。果实心脏形显。果梗中长而较细,至宽心脏形,稍扁,缝合线较 明 或红色,成熟后,落果。果皮初熟时浅红实脱离,成熟时易 易剥离,不易裂果色或深紫红色,有光泽 果皮薄长易与果紫红果肉浅红色至红色。质地软汁多味甜,度和产地而异,一般在12.0%~15.0%,品质中上。果核大,可食率90%。开花期晚,一般比那翁、雷尼晚5天左右,但果实发育期短,约40天左右,在山东半岛5月下旬至6月上句成熟,在鲁中南地区5月中旬成熟。成熟期不一致,需分批采收。
4.宾库(Bing)该品种是1875年美国俄勒冈州从串珠樱桃自然实生后代中选育而成的,是北美早期栽培面积最多的甜樱桃品种之一,也是目前美国、加拿大的主栽品种之一。1982年山东从加拿大引入山东省果树研究所。
主要经济性状:树势强健,树冠大,树姿较开张,枝条粗壮,直立,分枝力较弱,叶片大,倒卵状椭圆形,以短果枝和花束状果枝结果为主。果实大型,平均单果重7.2克。果形宽心脏形,梗洼宽深,果顶平,近梗洼处缝合线侧有短深沟。果梗短粗。果皮浓红色至紫红色,外形美观,果皮厚且韧。果肉粉红色,质地脆硬,汁中多,淡红色,甜酸适度,可溶性固形物12.0%~14.0%,品质上等。离核,核小,可食率92.6%。在河南郑州地区,4月上中旬盛花,5月底果实成熟;在辽宁大连地区4月下旬盛花,果实6月中旬成熟;在山东半岛6月中下旬、鲁中南地区6月上中旬成熟。采前遇雨有裂果现象。适宜的授粉品种有大紫、先锋、红灯、斯坦勒等。适应性较强,丰产耐贮运。
5.拉宾斯( Lapins)加拿大太平洋农业食品研究中心夏地试验站1965年杂交育成,亲本为先锋×斯得拉,是自花结实的短枝类型晚熟品种。1988年开始引入山东烟台,2004年通过山东省林木品种审定委员会审定。
主要经济性状:树势健壮,树姿较直立,树体紧凑,为短枝型品种,树冠为普通树形的2/3,幼树生长旺。早实性好,一舰定植后第四年即可获得丰产。该品种抗寒性好,不易裂果。平均单果重1.08.0克(加拿大报道平均单果重10.2克),近圆形或卵圆形。果皮紫红色、有光泽、美观、厚而韧,果梗中短中粗,不易萎蔫。果肉红色,肥厚,硬度高,果汁多,可溶性固形物达16.0%,风味好,品质佳,烟台地区6月中旬成熟,抗采前落果。也可作其他品种的授粉树
6.先锋(Van)加拿大太平洋农业食品研究中心夏地试验站育成。在欧、美、亚洲各国均有栽培。1983年中国农业科学院郑州果树研究所由美国引入,通过山东省林木品种审定委员会审定。
主要经济性状:树势强健,枝条粗壮,早果性、丰产性较好,不易裂果。果实个大,平均单果重8.0~8.5克。果实心脏形,果皮紫红色,光泽艳丽,皮厚而韧。果肉玫瑰红色,肉质脆硬,肥厚,汁多,甜酸可口,可溶性固形物含量17.0%,风味好,品质佳,可食率达90%以上,耐贮运。山东半岛6月中下旬成熟,鲁中南地区6月上中旬成熟。适宜的授粉树是宾库、那翁,雷尼。先锋花粉量较多,也是一个极好的授粉品种
7.萨米脱( Summit)加拿大太平洋农业食品研究中心夏地试验站1973年育成的中晚熟品种。1988年由烟台果树研究所引进。2006年通过了山东省林木品种审定委员会审定。主要经济性状:树势强旺,树姿半开张。早实性好,苗木栽植第2年个别植株结果,6月中下旬果实呈鲜红色时成熟,5年生亩产量可达2350千克,且成熟期集中。果实长心脏形,果皮红色至深红色,平均单果重11.0~12.0克,最大18.0克。肉质较硬,肥厚多汁,可溶性固形物含量18.5%,可滴定酸含量0.78%。核椭圆形,中大,离核,果实可食率93.7%。选择拉宾斯、先锋做授粉树,也可与美早搭配栽培。
8.早大果( KPYITHONIJIOIHA)原产于乌克兰,1997年被出东省果树研究所引进,2007年通过了山东省农业品种审定委员会的审定。经过10余年的推广,表现适应性较强,经济性状优良,已发展成为主栽品种之一。
主要经济性状:树体大,生长势中庸,树姿开张,枝条不太密集,中心干上的侧生分枝基角角度较大;一年生枝条黄绿色较细软;结果枝以花束状果枝和长果枝为主,花芽中大、饱满,每结果枝花芽数量2~7个,多数为3~5个,单果重8.0~10.0克,最大果15.0克;果实深红色,充分成熟紫黑色,鲜亮有光泽;品质佳,风味浓,可溶性固形物含量16.1%~17.6%;果肉较硬,耐贮运。早熟,比红灯早熟3~5天。在泰安地区5月0~17日成熟,在烟台地区5月27日至6月4日成熟,果实发育期35天左右。早实丰产性强,一般定植3~4年结果,6年生即可进入丰产期。授粉品种以红灯、先锋、早红宝石、抉择、拉宾斯等较好。
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